农广天地：中式糕点制作技术(下)
共1讲 分类：专业技能

中式糕点是指采用传统加工工艺制作的 糕点。从口味特点上可分为京式、广式、苏式、闽式、扬式。在制造工艺上可分为烘烤类、油炸类。接下来为您介绍: 油炸类制品的制作。